La macchina è stata concepita e costruita per essere impiegata con sicurezza nello smaltimento dello scarto derivante dalla lavorazione e dal lavaggio di insalate, spinaci, e altri ortaggi a foglia dopo la lavorazione. Lo scarto arriva su questa macchina ancora bagnato. La funzione di questo macchinario è proprio quella di eliminare l’acqua dal fogliame prima di entrare in una Tritascarti. Un sistema di palette in PVC, imprime forza al passaggio del fogliame costringendo l’acqua a sgorgare all’interno del trasportatore. Viene così a crearsi lo sgocciolamento che permette di avere in uscita il fogliame già semi asciutto e pronto per essere smaltito senza eccessi di acqua. Nel Nastro a Vasca lo scarto, proveniente dalla lavorazione e dal lavaggio, viene riversato in modo continuo (ad esempio con nastri trasportatori) o intermittente (ad esempio con cassoni ribaltabili). Il Nastro a Vasca è composto da: