Il Ribalta bins inox è stato realizzato con materiali compatibili con l’uso su macchine agroalimentari, adottando tutti gli accorgimenti che si rendono necessari quando si ha a che fare con il trattamento di prodotti alimentari. Le parti metalliche della macchina che vengono a contatto con gli ortaggi sono in acciaio inox AISI 304 compatibili con l’uso su macchine agroalimentari. Per quanto riguarda l’impianto idraulico, tutti i componenti dello stesso sono collocati all’esterno della vasca di accumulo e non vi si affacciano direttamente, in modo da limitare al massimo la possibilità che, in caso si verificasse una perdita di olio, questo possa venire in contatto con il prodotto. Una volta scelti i materiali più adatti, nel concepire la struttura della macchina si è posta particolare attenzione affinché tutte le superfici ed i raccordi risultassero per quanto possibile lisci, senza rugosità né interstizi, riducendo così al minimo la possibilità di accumulo di materie organiche: a questo scopo, si è fatto largo uso di giunzioni saldate.