La macchina è stata concepita e costruita per essere impiegata con sicurezza nel lavaggio dei finocchi, che per la loro particolare consistenza, necessitano di un lavaggio incisivo ma non aggressivo.

Nella Vasca d’accumulo il prodotto, proveniente dalla raccolta o da un precedente trattamento viene riversato in modo continuo (ad esempio con nastri trasportatori) o intermittente (ad esempio con cassoni ribaltabili) nella vasca di raccolta piena d’acqua, dove rimane in ammollo per essere poi convogliato verso la zona di scarico da un nastro a catena parzialmente immerso nella vasca, che trascina il prodotto sollevandolo dall’acqua e facendolo sgocciolare prima di scaricarlo.

La macchina è stata concepita per essere inserita, principalmente con funzioni di accumulo e lavaggio preliminare, in un impianto per il trattamento degli ortaggi, costituito generalmente da una catena di macchine collegate tra loro da nastri trasportatori.

Su richiesta del cliente, la Vasca a Bagno può essere dotata di un Tunnel di Risciacquo in uscita che consente di spruzzare acqua sul prodotto per un ulteriore fase di lavaggio.