La macchina è stata concepita e costruita per essere impiegata con sicurezza nello smaltimento dello scarto derivante dalla lavorazione e dal lavaggio di insalate, spinaci, e altri ortaggi a foglia dopo la lavorazione.

Lo scarto arriva su questa macchina ancora bagnato. La funzione di questo macchinario è proprio quella di eliminare l’acqua dal fogliame prima di entrare in una Tritascarti. Un sistema di palette in PVC, imprime forza al passaggio del fogliame costringendo l’acqua a sgorgare all’interno del trasportatore. Viene così a crearsi lo sgocciolamento che permette di avere in uscita il fogliame già semi asciutto e pronto per essere smaltito senza eccessi di acqua.

Nel Trasportatore a Vasca lo scarto, proveniente dalla lavorazione e dal lavaggio, viene riversato in modo continuo (ad esempio con nastri trasportatori) o intermittente (ad esempio con cassoni ribaltabili). La sagomatura del trasportatore serve per trasportare gli ortaggi da una zona di carico posta ad un’altezza diversa della zona di scarico. Questi particolari trasportatori permettono infatti di collegare più macchinari a diverse altezze.